お味噌におススメの周波数

こんにちは！

管理栄養士・アロマ音叉セラピストの山口典子です。

冬から春にかけての手仕事といえば

味噌作り。昨今自分で仕込む方も増えているかと思います。

そして自分で仕込むお味噌は、とにかく美味しい！

大豆や麹の産地が選べたり、甘さ加減も自分で調節できたりと

自分の好きな味に調節できるのも嬉しいところ。

手前みその素晴らしさを伝えるために、

もう10年お味噌作りのワークショップを開催しています。

味噌は医者いらず

これは味噌が身体に良くて、健康的なたべものであることを表したことわざです。

1981年に国立がんセンター研究所の平山博士の研究結果によれば

お味噌汁の摂取頻度が高くなるほど、胃がんの死亡率が低くなることが分かりました。

お味噌に秘められたパワーを、存分に活用したいものです。

私がお味噌をつくるときに必ず響かせている周波数があります。

それは、どんな周波数かというと。。。

『528Hz』

なぜ528Hzを響かせるかといったら、お味噌が甘くなるからです。

以前、お味噌のワークショップから半年後にみんなで手前みそを持ち寄って

味比べをしてみたのですが

その時に一番甘くて美味しかったのは、子供をたくさん預かっているお家のお味噌でした。

同じ材料を使って作ったものでも、保管期間中にどんな音を響かせたかによって

味がこんなにも変わるのか！

と知ることができた、良い経験でした。

なので、私は熟成期間中になるべく528Hzのチャイムバーを毎日響かせます。

『ありがとう』や『おいしくなあれ』も同じような効果があるかもしれません。

お味噌を自分で仕込んでいる方は

ぜひ、一度試してみてくださいね

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

山口典子